大家好，给大家分享一下广州牛鞭煲汤最佳配方，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1、食材：牛鞭一条，白萝卜半个，湿海带100克，海鲜菇50克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆一个，枸杞5克，花椒5克。
2、做法：牛鞭收拾干净洗好，切成小段，放入冷水锅中，加少量食盐、姜片、料酒煮开后撇去浮沫，捞出洗净沥干。白萝卜切块。海带洗净切段。海鲜菇去根洗净。大葱切段，蒜姜切片。
3、起锅热油，放入大葱段、蒜姜片、花椒、干辣椒爆香后，倒入牛鞭段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，翻炒四五下后加入三碗清汤，放入海带、海鲜菇、八角、桂圆、枸杞，大火烧开后改小火焖炖一个小时，再放入白萝卜块，继续小火焖炖二十分钟，撒上鸡精、香油即可关火，出锅即成。
1、延鑫牛庄餐厅地址是广东省佛山市南海区狮山镇岐山村颜峰大道。
2、传说中的牛鞭汤16元/盅，是最引以为豪的镇店招牌，仅是材料，就占去了半盅！牛鞭吃起来像炖久的牛筋，入口爽口又嚼劲！
1、元帅多怀脑羹味，酒人尽爱牛鞭花。
2、牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，可以治虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳，理虚益气。
3、做法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。
4、把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用
1.
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
2.
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
3.
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图
4.
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
5.
清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2
清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2
6.
准备药材，清洗干净用水浸泡
7.
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
10.
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
12.
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
13.
准备一个砂锅，把材料都倒入去
14.
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
1.将牛鞭处理干净后，焯水，然后切成小段
2.将萝卜去皮后切小块，接着起锅将牛鞭放入锅中，加入牛鞭3倍的清水
3.然后加入姜片，加入1汤匙的柱候酱，加入2个小米椒，加入1汤匙的老抽，盖上锅盖
4.大火煮开后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖加入萝卜块，翻动均匀，再盖上锅盖，煮15分钟即可！
